Alimentos funcionales vs medicamentos (parte 2)

Los alimentos funcionales además de tener características nutricionales óptimas, son elaborados para mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades. Para conseguir estos beneficios se les agregan nutrientes , minerales, vitaminas, ácidos grasos, fibra, etc

Por eso al añadir ciertas sustancias el alimento no es como el original y ya se puede considerar “alimento-medicamento” y por tanto deben tener un registro sanitario y una legislación mucho más compleja, o deberían.

Ejemplos de alimentos funcionales son:
leches enriquecidas con calcio, vitamina D ácidos grasos omega 3, probióticos.
preparados lácteos y margarinas con fitoesteroles
zumos y cereales enriquecidos con vitaminas y minerales
huevos enriquecidos con omega 3

¿pero pueden realmente sustituir a un medicamento?

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